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Impruneta’s oil

The extravergin olive oil of I. has the typical sharp and fruity taste. Also its smell is very fruity and it reminds to artichoke.

Impruneta’s wine

The wine produced in this area is called “Colli Fiorentini”. This name is bind to the old tradition that indicated as Vinum Florentinum the wine produced in the hills of Florence.

Impruneta’s ceramics

Still today in Impruneta there are many kilns that works a particular kind of clay with traditional methods. It’s called terracotta, because of its reddish-brown colour.

In Impruneta there are restaurants and taverns that offer the typical Tuscan food, served with high quality oil and wine.

Associazioni

In Impruneta there are many Associations that organize artistic and cultural events.

Artisti e Artigiani

i capolavori degli artisti e artigiani di Impruneta

Alloggi vicini al centro di Firenze

Accomodations out of Impruneta

informations about Hotels and accomodations in Florence

LA QUERCE

LA QUERCE

La Querce è una piccola azienda agricola distante pochi chilometri da Firenze

posta nelle colline di Impruneta che si aprono nel classico territorio del Chianti.

Article	Description	Price	Quantity
OLIO EXTRAVERGINE BOTTIGLIA DA 1 LITRO	VARIETA’ D’OLIVI: Frantoio (circa 30 %), Leccino (circa 30 %), Moraiolo (circa 30 %), Pendolino, Madonna dell’Impruneta ed altre varietà (circa 10 %). PERIODO DI RACCOLTA: da inizio Novembre al 10 Dicembre. CONFEZIONE; bottiglia quadrata di colore scuro da ml 250 ml 500 e da l 1 NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore verde opalescente, che tende al giallo limpido con il tempo, all’olfatto si apre elegante e intenso, ricco di note vegetali di erba fresca e sentori armonici di carciofo. Al gusto è deciso e di personalità, fruttato con toni amaro-piccanti intensi e ben espressi.	16 €	bottiglia/e
VINO CHIANTI COLLI FIORENTINI LA TORRETTA	VINIFICAZIONE: fermentazione con durata media di 15 giorni, con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi, svolta in tini di acciaio. MATURAZIONE. Circa 8 mesi in barriques nuove di legno francese di media tostatura. AFFINAMENTO: in bottiglia di almeno 3 mesi. QUANTITÀ PRODOTTA: circa 8.000 bottiglie da l. 0,750 per anno CONFEZIONE; bottiglia pesante da l. 0,750 di colore verde antico scuro. NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino, con riflessi violacei; al naso si rivela ampio e ben marcato, si colgono note di frutta rossa, note speziate e di vaniglia. In bocca è morbido con finale lungo e persistente.	10 €	bottiglia/e
OLIO EXTRA-VERGINE BOTTIGLIA DA 500 ml.	VARIETA’ D’OLIVI: Frantoio (circa 30 %), Leccino (circa 30 %), Moraiolo (circa 30 %), Pendolino, Madonna dell’Impruneta ed altre varietà (circa 10 %). PERIODO DI RACCOLTA: da inizio Novembre al 10 Dicembre. CONFEZIONE; bottiglia quadrata di colore scuro da ml 250 ml 500 e da l 1 NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore verde opalescente, che tende al giallo limpido con il tempo, all’olfatto si apre elegante e intenso, ricco di note vegetali di erba fresca e sentori armonici di carciofo. Al gusto è deciso e di personalità, fruttato con toni amaro-piccanti intensi e ben espressi.	9 €	bottiglia/e
OLIO EXTRA-VERGINE DI OLIVA BOTTIGLIA DA 250 ml.	VARIETA’ D’OLIVI: Frantoio (circa 30 %), Leccino (circa 30 %), Moraiolo (circa 30 %), Pendolino, Madonna dell’Impruneta ed altre varietà (circa 10 %). PERIODO DI RACCOLTA: da inizio Novembre al 10 Dicembre. CONFEZIONE; bottiglia quadrata di colore scuro da ml 250 ml 500 e da l 1 NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore verde opalescente, che tende al giallo limpido con il tempo, all’olfatto si apre elegante e intenso, ricco di note vegetali di erba fresca e sentori armonici di carciofo. Al gusto è deciso e di personalità, fruttato con toni amaro-piccanti intensi e ben espressi.	7 €	bottiglia/e
VINO CHIANTI SORRETTOLE	VINIFICAZIONE: fermentazione con durata media di 13 giorni, con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi, svolta in tini di acciaio. MATURAZIONE. In contenitori di acciaio inox. AFFINAMENTO: in bottiglia di almeno 2 mesi. QUANTITÀ PRODOTTA: circa 10.000 bottiglie da l. 0,750 per anno CONFEZIONE; bottiglia bordolese da l. 0,750 di colore verde UVAG. NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino, al naso è piacevolmente fruttato con sentori di ciliegia ed in bocca è fresco sapido e persistente.	6 €	bottiglia/e
VINO TOSCANA I.G.T. ROSSO LA QUERCE	VINIFICAZIONE: fermentazione con durata media di 18 giorni, con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi, svolta in parte in tini di acciaio ed in parte in piccoli carati di legno. MATURAZIONE. Circa 18 mesi in barriques nuove di legno francese di media tostatura. AFFINAMENTO: in bottiglia di almeno 6 mesi. QUANTITÀ PRODOTTA: circa 4.000 bottiglie da l. 0,750 per anno CONFEZIONE; bottiglia pesante da l. 0,750 di colore vede antico scuro. NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino intenso, con riflessi granata; al naso si presenta ampio e ben marcato con profumi di frutta rossa, note speziate e di vaniglia. In bocca denota una struttura complessa di notevole eleganza con tannini morbidi e dal gusto lungo e persistente.	22 €	bottiglia/e
GRAPPA LA QUERCE	VITIGNI: in parte variabile Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia e Colorino. DISTILLAZIONE: effettuata dalla Distilleria Deta presso lo stabilimento di Barberino Val d’Elsa con vinacce fresche. Le vinacce dopo la fermentazione vengono torchiate in azienda con torchio tradizionale discontinuo e subito dopo inviate in distilleria. Qui vengono distillate con metodo discontinuo con caldaia in rame così da distillare l’alcool insieme alle migliori sostanze aromatiche che né caratterizzano il profumo. ALCOOL: 43 %. CONFEZIONE; bottiglia da l. 0,500 di colore trasparente. NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore trasparente, al naso si presenta intensa con profumi di frutta fresca e fiori bianchi. In bocca è calda e morbida con gusto particolarmente vellutato.	15 €	bottiglia/e

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